Description
Une soupe réconfortante à base de gruau, parfaite pour les journées fraîches.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 oignon haché fin
- 1 branche de céleri hachée fin
- 1 grosse carotte râpée
- 1 feuille de laurier
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses d’eau bouillante
- 1 boîte de jus de tomate (19 onces)
- 1 cuillère à thé de sucre
- Sel et poivre au goût
- 4 cuillères à soupe de gruau (flocons d’avoine)
Préparation
- Fais fondre le beurre avec l’huile dans une casserole à feu moyen.
- Ajoute l’oignon, la carotte et le céleri, puis fais revenir pendant 7 à 8 minutes.
- Incorpore le bouillon de poulet, l’eau bouillante, le jus de tomate, le sucre, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Quand ça commence à bouillir, saupoudre le gruau, mélange bien et laisse mijoter pendant environ 20 minutes.
- Sers chaud et savoure cette délicieuse soupe réconfortante.
Notes
Cette recette peut être adaptée avec des légumes de saison ou du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: soupe, gruau, réconfort, recette facile, plat chaud