Description
Une délicieuse soupe réconfortante à base de coquilles, tomates et légumes, parfaite pour les jours froids.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 branches de céleri
- 1 gros oignon
- 3/4 tasse de petites coquilles
- 1 grosse carotte
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 1 boîte de tomates en dés aux fines herbes (796 ml)
Préparation
- Prépare tes légumes : Couper les légumes en dés, rondelles ou selon ton inspiration.
- Chauffe le bouillon : Dans une grande casserole, ajoute le bouillon de poulet et porte-le à ébullition.
- Ajoute les légumes : Une fois que le bouillon bout, incorpore les légumes coupés et laisse mijoter pendant environ 20 minutes.
- Ajoute les coquilles : Incorpore les petites coquilles dans la casserole et mélange bien.
- Finalise la cuisson : Réduis le feu, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes supplémentaires.
- Sers chaud : Sers la soupe chaude et savoure chaque bouchée.
Notes
Cette soupe est encore meilleure le lendemain. Elle se garde bien au réfrigérateur et peut être congelée sans les pâtes.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: soupe, coquilles, tomates, légumes, recette réconfortante