Description
Une soupe réconfortante de poulet tendre, riz moelleux et légumes croquants, parfaite pour apaiser les âmes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de poulet
- 1 tasse de riz
- 1 oignon
- 2 carottes, en rondelles
- 1 courgette
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Herbes (thym, laurier)
Préparation
- Émince l’oignon et écrase les gousses d’ail.
- Chauffe un peu d’huile d’olive dans une grande casserole, puis fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoute les carottes coupées et fais-les sauter pendant quelques minutes.
- Coupe le poulet en morceaux et ajoute-le aux légumes, puis fais-le dorer.
- Incorpore le riz et mélange bien.
- Verse le bouillon de volaille et ajoute les herbes, puis laisse mijoter pendant 20 minutes.
- Ajoute la courgette, sale et poivre à ton goût, puis laisse cuire encore 5 minutes.
Notes
Cette soupe se conserve bien et peut être réchauffée. Elle peut aussi être congelée pour plus tard.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: soupe, poulet, riz, légumes, réconfortante