Description
Une délicieuse soupe réconfortante aux vermicelles, parfaite pour raviver des souvenirs de famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 100g de vermicelles
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 oignon, émincé
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 poignée de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Prépare tes légumes : Émince l’oignon, coupe les carottes et le céleri en petits dés.
- Fais chauffer de l’huile d’olive dans une grande casserole, ajoute l’oignon, les carottes et le céleri, puis fais revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoute l’ail écrasé à la casserole et remue pendant 1 minute.
- Verse le bouillon de volaille, porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant 15 minutes.
- Incorpore les vermicelles et laisse cuire pendant 3 à 5 minutes.
- Finis avec le persil frais avant de servir.
Notes
Cette soupe se congèle bien, range-la dans des récipients hermétiques pour des réchauffages faciles.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Mots clés: soupe, vermicelles, réconfort, recette facile, grand-mère