Description
Un réconfortant bol de soupe Miso au poulet, parfait pour se réchauffer le cœur et l’âme. Simple et délicieux!
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 poitrines de poulet tranchées ou un bloc de tofu ferme coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 227g de champignons de Paris tranchés
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 2 cuillères à soupe de sauce tamari
- 6 tasses d’eau
- 227g de bébés bok choy tranchés en deux
- 2 cuillères à soupe de miso à l’orge
- 3 ou 4 oignons verts hachés (au goût)
- Un peu de persil frais haché
Préparation
- Chauffe l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoute l’ail, le gingembre et le poulet et fais cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Incorpore les champignons tranchés et une cuillère à soupe de sauce tamari et laisse cuire pendant environ 3 minutes.
- Porte l’eau à ébullition dans une grande casserole et ajoute-y une cuillère à soupe de sauce tamari.
- Une fois l’eau bouillante, ajoute le mélange de poulet et remue bien.
- Incorpore les bébés bok choy et laisse cuire une minute et retire du feu.
- Dissous le miso dans deux cuillères à soupe d’eau dans un petit bol.
- Ajoute ce mélange au contenu de la casserole hors du feu et remue bien.
- Passe le tout dans des bols et saupoudre d’oignons verts et de persil frais avant de servir.
Notes
Cette soupe est délicieuse avec du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également ajouter des nouilles pour en faire un plat complet.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: soup, miso, chicken, comfort food,Japanese recipe