Description
Des œufs cuits à la perfection, rehaussés d’épices et d’herbes fraîches pour un petit-déjeuner légendaire.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs frais
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ou flocons de piment)
- 1 pincée de paprika (facultatif)
- Sel et poivre (selon votre goût)
- 1 petite poignée de coriandre ou de persil frais, haché
- Un filet d’huile d’olive (facultatif)
Préparation
- Faites chauffer de l’eau : Portez une casserole d’eau à ébullition.
- Plongez les œufs : Déposez-y délicatement vos œufs.
- Temps de cuisson : Laissez-les cuire 6 à 7 minutes pour un jaune légèrement moelleux.
- Refroidissement aux petits oignons : Plongez immédiatement les œufs dans de l’eau froide.
- Épluchez vos œufs : Écalez-les avec précaution, puis coupez-les en deux.
- Assaisonnez : Salez, poivrez et saupoudrez de piment en poudre.
- Parsemez d’herbes : Ajoutez la coriandre ou le persil haché.
- Jouez avec les saveurs : Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.
- Conservez avec amour : Vos œufs cuits se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.
- À table : Dégustez-les à température ambiante.
Notes
Évitez de skimper sur l’assaisonnement pour ne pas avoir des œufs fades.
Nutrition
- Serving Size: 2 œufs
- Calories: 220
- Sugar: 0g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 370mg
Mots clés: œufs, petit déjeuner, épicé, herbes fraîches