Description
Des pommes de terre croustillantes accompagnées d’une sauce fraîche au yaourt et citron, parfaites pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de pommes de terre (grenaille ou ferme)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cumin (facultatif)
- 1 c. à café de thym ou herbes de Provence
- Sel & poivre
- 1 yaourt grec
- Le jus d’1/2 citron
- 1 petite gousse d’ail (finement hachée)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Persil ou ciboulette
- 1/2 citron en rondelles
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en morceaux d’une taille régulière.
- Mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le thym, le sel et le poivre dans un grand saladier.
- ÉTALÉZ les pommes de terre sur une plaque et enfournez pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Mélangez le yaourt, le jus de citron, l’ail, le sel, le poivre et la menthe dans un bol à part.
- Dressez la sauce au fond d’un plat, ajoutez les pommes de terre et garnissez d’herbes fraîches et de rondelles de citron.
Notes
Un zeste de citron avant de servir ajoute une touche savoureuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: pommes de terre, rôties, épicées, yaourt, citron