Description
Des brochettes de tofu marinées, grillées à la perfection avec des poivrons colorés, faciles à préparer et pleines de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de tofu ferme, coupé en cubes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de coriandre ou de persil frais ciselé (facultatif)
Préparation
- Faire la marinade : Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, l’ail, le sel et le poivre. Ensuite, lâche les cubes de tofu dans le mélange et remue délicatement pour bien les enrober. Couvre le bol et laisse mariner au frigo pendant 30 minutes.
- Préparer les légumes : Pendant que le tofu se marie avec la marinade, lave et épépine les poivrons, puis coupe-les en gros morceaux. Si tu utilises l’oignon, épluche-le et coupe-le aussi.
- Assembler les brochettes : Attrape des brochettes et alterne les cubes de tofu avec les morceaux de poivrons (et d’oignon si tu en mets).
- Griller ces beautés : Préchauffe une poêle à feu moyen-vif. Dispose les brochettes et fais-les griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Badigeonne-les avec la marinade qui reste.
- Servir avec amour : Avant de servir, n’oublie pas de parsemer un peu de coriandre ou de persil frais.
Notes
Vous pouvez personnaliser les légumes ou les épices selon vos préférences. Ces brochettes peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: tofu, brochettes, légumes, recette végétalienne, barbecue, épicé