Description
Des champignons farcis savoureux avec du fromage frais et des herbes, parfaits pour impressionner vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 18 champignons de Paris moyens (600 g)
- 200 g de fromage frais type chèvre ou cream cheese
- 40 g de parmesan râpé
- 1 échalote (30 g)
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de persil ciselé (8 g)
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée (4 g)
- 1 c. à soupe de chapelure fine (10 g)
- 25 ml d’huile d’olive
- 4 g de sel fin
- 2 g de poivre noir moulu
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
- Préchauffe ton four à 190 °C.
- Nettoie les champignons avec un chiffon humide et retire délicatement les pieds.
- Émince finement les pieds des champignons, l’échalote et l’ail.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle et fais revenir l’échalote, l’ail et les pieds de champignons hachés pendant environ 5 minutes.
- Dans un bol, combine le fromage frais, le parmesan, le persil, la ciboulette, le mélange poêlé, la chapelure, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Remplis chaque chapeau de champignon avec ce mélange.
- Dispose les champignons farcis dans un plat légèrement huilé et enfourne pendant 15 à 18 minutes.
- Laisse refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
Sers ces champignons farcis avec un filet d’huile d’olive ou quelques herbes fraîches.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: champignons farcis, recette apéritif, fromage frais, herbes aromatiques, cuisine française