Description
Des piments doux farcis avec un mélange crémeux de fromage frais et d’herbes, parfaits en tapas ou en entrée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 petits piments doux ou mini poivrons
- 200 g de fromage frais (type chèvre frais, cream cheese ou ricotta égouttée)
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de persil plat haché
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Zeste d’un citron non traité
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 30 g de chapelure fine (facultatif)
- 1 c. à soupe de parmesan râpé (facultatif)
Préparation
- Préchauffe le four à 190 °C et prépare une plaque de cuisson en y plaçant du papier sulfurisé.
- Lave les piments doux et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
- Retire les graines et membranes à l’intérieur.
- Mélange le fromage frais avec l’ail émincé, le persil, la ciboulette, le zeste de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Farcis chaque demi-piment avec ce mélange savoureux.
- Dispose les piments farcis sur la plaque, puis saupoudre-les de chapelure et de parmesan si désiré.
- Arrose d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourne pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les piments soient tendres.
- Laisse refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: piments doux, fromage frais, herbes, apéritif, végétarien