Description
Un sandwich à base de boulettes de viande juteuses, de sauce savoureuse, et de fromage fondant, servi dans une belle baguette croustillante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de boeuf haché
- 125 ml de parmesan râpé
- 60 ml de crème à 35 %
- 60 ml de chapelure
- 15 ml de mélange d’épices
- 1 œuf
- 60 ml d’olives vertes hachées
- 500 ml de sauce tomate ou pizza maison
- 250 ml de bouillon de boeuf
- 60 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Pain à sous-marin ou à sandwich
- Fromage mozzarella
- Parmesan râpé fin
- Poivron en lanières de votre choix
Préparation
- Mélangez le boeuf haché, le parmesan, la crème, la chapelure, le mélange d’épices, l’œuf et les olives. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
- Formez des boulettes de viande de taille uniforme.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle préchauffée. Faites dorer les boulettes pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Versez le bouillon de boeuf dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à réduire le liquide de moitié.
- Incorporez la sauce tomate, couvrez, et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Répartissez les boulettes et la sauce dans chaque pain à sous-marin. Parsemez de parmesan et de fromage mozzarella, puis ajoutez les lanières de poivron.
- Placez les sous-marins sous le grill du four pendant environ 2 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servez chaud et savourez.
Notes
Vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou congélateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: boulettes de viande, sous-marin, sandwich, recette facile, cuisine italienne