Description
Un dessert nostalgique sucré et crémeux avec une touche d’érable, parfait pour partager ou savourer seul.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de crème à cuisson 35%
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
Préparation
- Dans une casserole, sur feu moyen, fais chauffer le sirop d’érable et le beurre jusqu’à ce que ça commence à bouillir.
- Laisse mijoter pendant environ 5 minutes.
- Incorpore la crème et continue à cuire jusqu’à atteindre 245 °F (118 °C).
- Ajoute les noix hachées si désiré, et mélange bien.
- Laisse reposer le mélange pendant 5 minutes.
- Bats le mélange à vitesse maximale pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
- Verse le mélange dans un plat en Pyrex beurré.
- Laisse refroidir complètement.
- Sers en coupant en carrés et déguste.
Notes
Évite de sauter le thermomètre pour assurer la juste consistance.
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 250
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: sucre à la crème, dessert, sirop d'érable, recette québécoise