Description
Un dessert québécois traditionnel facile à préparer, alliant douceur et notes d’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de crème à cuisson 35%
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
Préparation
- Fais bouillir le sirop d’érable et le beurre ensemble dans une casserole à feu moyen.
- Mijote pendant 5 minutes.
- Incorpore la crème et continue à cuire jusqu’à atteindre 245 °F (118 °C).
- Ajoute les noix si désiré.
- Laisse reposer le mélange pendant 5 minutes.
- Bats le mélange à vitesse maximale pendant environ 4 à 5 minutes.
- Verse le mélange dans un plat en Pyrex beurré et laisse refroidir avant de couper en carrés.
Notes
Peut être préparé à l’avance. À congeler dans un contenant hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 250
- Sugar: 35g
- Sodium: 40mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: dessert, sirop d'érable, recette québécoise, sucre à la crème