Description
Savourez des petites patates dorées enveloppées de chorizo épicé pour une expérience espagnole authentique.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de petites pommes de terre (type grenailles)
- 150 à 200 g de chorizo (doux ou fort)
- 2 gousses d’ail
- 1 petit piment rouge (facultatif)
- 1 petit bouquet de persil frais
- 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Préparation
- Lavage préalable : Lave les pommes de terre et garde la peau. Fais-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 10 à 15 minutes, puis égoutte et coupe en deux ou en rondelles épaisses.
- Prépare ton chorizo : Pendant que les pommes de terre cuisent, coupe le chorizo en rondelles, émince l’ail et hache le persil. Si tu le souhaites, coupe le piment en fines lamelles.
- Chauffe l’huile : Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les pommes de terre et fais-les dorer pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Incorpore le chorizo, l’ail et le piment (si souhaité) dans la poêle. Laisse cuire encore 5 minutes.
- Assaisonne : Ajoute du sel et du poivre au goût, incorpore le persil frais et mélange une dernière fois avant de servir chaud.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésite pas à assaisonner généreusement. Tu peux également jouer avec d’autres légumes et herbes selon tes envies.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: tapas, chorizo, potatoes, Spanish cuisine, easy recipe