pourquoi faire cette recette
La tarte à la crème de marron et noix est un dessert savoureux qui combine la douceur de la crème de marron avec le croquant des noix. C’est une recette parfaite pour les amateurs de saveurs automnales. Sa texture crémeuse et son goût riche en font un délice à partager lors des repas en famille ou entre amis. De plus, cette tarte est simple à préparer et ne nécessite pas trop d’ingrédients compliqués.
comment faire Tarte à la crème de marron et noix
Ingrédients :
- pâte sablée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre (ramolli)
- 100 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
- 4 cuillère(s) à soupe de lait
- pour la garniture
- 3 œufs
- 250 g de ricotta
- 50 g de sucre en poudre
- 400 g de crème de marron
- 10 noix concassées + quelques cerneaux de noix pour la décoration
- quelques brisures de marrons glacés
Directions :
- Préparez la pâte sablée : mélangez le beurre avec le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs et le lait.
- Ajoutez la farine petit à petit, mélangez avec une spatule.
- Formez une boule de pâte à la main. Pétrissez votre pâte le moins possible pour ne pas la réchauffer.
- Couvrez la pâte et laissez-la reposer au minimum 2 heures au frais.
- Préparez la garniture : mixez les œufs, la ricotta, le sucre et la crème de marron.
- Incorporez les noix concassées à la mixture.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un plat à tarte préalablement beurré.
- Versez la préparation aux marrons dans le plat.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Laissez tiédir puis décorez avec les brisures de marrons glacés et les cerneaux de noix.
comment servir Tarte à la crème de marron et noix
Servez la tarte à la crème de marron et noix légèrement tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour ajouter une touche encore plus gourmande.
comment conserver Tarte à la crème de marron et noix
Conservez la tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation, mais assurez-vous de la bien emballer.
conseils pour faire Tarte à la crème de marron et noix
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange.
- Ne pétrissez pas trop la pâte sablée pour qu’elle reste croustillante.
- Ajoutez les noix à la garniture juste avant de verser pour qu’elles gardent leur croquant.
variation
Vous pouvez remplacer la crème de marron par de la purée de noisette pour une autre variante de goût. De plus, essayez d’ajouter un peu de chocolat noir haché à la garniture pour un côté chocolaté.
FAQ
Puis-je utiliser une pâte à tarte prête à l’emploi ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte prête à l’emploi si vous voulez gagner du temps.
La tarte peut-elle être préparée à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
Quelles autres noix puis-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des amandes ou des noisettes si vous le souhaitez. Cela ajoutera une nouvelle texture et saveur à votre tarte.
