Description
Une délicieuse tarte amandine, simple à réaliser, qui séduira vos papilles avec ses saveurs d’amande et de douceur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d’amandes
- 2 œufs supplémentaires
- 1 cuillère à soupe de farine
- Quelques gouttes d’extrait d’amande (facultatif)
- Amandes effilées
- Sucre glace
Préparation
- Prépare la pâte sablée. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute le beurre en petits morceaux et sable le tout avec tes doigts. Forme une boule, filme-la et mets-la au frigo pendant 30 minutes.
- Fonce le moule. Étale la pâte sur un plan de travail fariné. Garnis un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette. Réserve au frigo.
- Prépare la crème d’amandes. Dans un bol, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que ce soit crémeux. Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien. Incorpore la poudre d’amandes et la farine.
- Garnis la tarte. Verse la crème d’amandes sur le fond de tarte et lisse le dessus. Ajoute les amandes effilées.
- Fais chauffer le four. Préchauffe à 180°C et mets la tarte au four pendant 30 à 35 minutes.
- Laisse tiédir sur une grille, saupoudre de sucre glace avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: tarte amandine, dessert français, tarte sucrée, recettes faciles