Description
Une délicieuse tarte au chocolat avec une croûte croustillante et une ganache fondante, facile à réaliser pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 c. à thé de sel
- 1 tasse de shortening tout végétal
- 1 œuf
- 2 c. à table d’eau froide
- 1 c. à table de vinaigre blanc
- 2 1/2 tasses de lait évaporé
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 2 c. à table de cacao en poudre
- 2 œufs
- 8 oz de chocolat mi-sucré, haché
- 1 c. à table d’extrait de vanille
- 1 tasse de crème à fouetter
- 3 c. à table de sucre à glacer
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffe ton four à 425 °F (220 °C).
- Mélange la farine et le sel, puis incorpore le shortening jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Bats l’œuf avec l’eau froide et le vinaigre, puis mélange-le avec le mélange de farine.
- Étale la pâte et place-la dans un moule à tarte, puis pique le fond avec une fourchette.
- Fais cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Chauffe 2 tasses de lait évaporé à feu doux.
- Mélange le sucre, la fécule de maïs et le cacao, puis ajoute à la casserole avec les œufs et le reste du lait.
- Mélange bien et laisse épaissir tout en remuant.
- Ajoute le chocolat haché et mélange jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Laisse refroidir la garniture au réfrigérateur, puis remplis la croûte.
- Bats la crème avec le sucre à glacer et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Servez la tarte avec la crème fouettée sur le dessus.
Notes
Cette tarte peut être préparée à l’avance, mais ajoutez la crème fouettée juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 32g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: Tarte au chocolat, dessert chocolaté, recette facile, pâtisserie française