Intro: Prêt à Manger ?
Alors, t’es prêt·e pour faire un dessert qui déchire tout ? Ne cherche pas plus loin, parce que je vais te montrer comment réaliser un Tarte au Sucre. Ouais, ça sonne fancy, mais laisse-moi te dire, c’est juste un mélange de douceur et de simplicité. Imagine une croûte dorée, riche en goût, garnie d’une crème sucrée qui fond dans la bouche. Cette tarte a été un véritable sauveur lors de mes dîners en famille où le dessert ne pouvait pas être tout le temps le même vieux gâteau au chocolat. Prépare-toi pour un petit voyage culinaire qui va te faire oublier tes doutes de cuistot !
Pourquoi Cette Recette Déchire
Franchement, qu’est-ce qui ne va pas dans une tarte pleine de caramel et de douceur, hein ? Le Tarte au Sucre est une classique québécoise qui fait battre le cœur des gourmands. En plus, il y a quelque chose de tellement réconfortant à voir cette tarte cuire au four – comme un gros câlin en dessert. Tu veux être le héros ou l’héroïne de ta prochaine réunion de famille ? Prépare cette merveille, et je te parie qu’il n’en restera pas une miette. Fun fact : en fait, cette tarte a des origines qui remontent au 17ème siècle. Oui, des siècles de perfection sucrée !
Ta Liste de Courses
Te voilà, prêt·e à faire le plein de nourriture délicieuse. Voici ce dont tu auras besoin :
- 4 tasses de cassonade (sucre brun qui fait danser tes papilles)
- 1 pincée de sel (le nerf de la guerre, ma foi)
- 4 c. à soupe de farine (ajoute une touche de douceur au mélange)
- ¼ tasse de beurre (le genre de beurre que ta grand-mère adorait)
- 2 œufs battus (les héros de la liaison, couche par couche)
- 2 tasses de lait Carnation (la crème de la crème, baby)
- 1 c. à thé de vanille (parce que c’est LA vanille)
- 4 abaisses de pâté à tarte (prêt à enfiler ta tenue de la pâte)
Cuits Comme un Pro
Allez, c’est le moment de briller en cuisine ! Suis ces étapes et tu seras un pro de la tarte au sucre en un rien de temps.
- Mélange les œufs dans un grand bol et ajoute la cassonade, la farine, et la vanille. Remue comme si ta vie en dépendait !
- Incorpore le lait Carnation, le beurre fondu et le sel. Mixe encore un peu pour que tout soit bien mélangé. C’est là que la magie commence.
- Verse 2 tasses de préparation par tarte dans les fonds de croûte. Fais gaffe à ne pas déborder (je ne suis pas la nurse de ta cuisine !).
- Préchauffe ton four à 350°F (175°C) et enfourne la tarte pendant environ 35 à 40 minutes. Tu sais que c’est prêt quand elle est dorée et que ça sent irrésistible.
- Sache que cette recette donne 4 tartes, et tu peux les congeler pour plus tard. Parce que, soyons honnêtes, dans le monde de la pâtisserie, chaque tarte est un trésor !
Erreurs à Éviter
Éviter de rater ta tarte? Pas de souci, j’ai quelques conseils pour toi !
- Ne pas suffisamment mélanger les ingrédients peut mener à une texture bizarre. Évite chaos et désespoir, mélange bien !
- Oublier de préchauffer le four ? Eh bien, tu pourras toujours dire que c’est un tournant artistique, mais bon.
- Trop de sucre hein? Ça peut transformer ta tarte en une attaque de sucre suprême. Reste dans le bon dosage, pas de monstres sucrés ici!
Alternatives & Substitutions
Pas de lait Carnation à la maison ? Pas de souci, tu peux utiliser du lait ordinaire. À court de vanille ? Essaye un soupçon d’amande pour un autre twist sympa. Et si tu cherches à épicer les choses un peu, ajoute une pincée de noix de muscade ou de cannelle – parce que, pourquoi pas ? La tarte, c’est ta scène, fais preuve de créativité !
FAQ
- Puis-je utiliser de l’huile à la place du beurre ? Bien sûr, mais pourquoi prendre une option moins savoureuse ? Le beurre a d’autres idées en tête.
- Est-ce que je peux préparer ça à l’avance ? Absolument, tu fais un super boulot de priorisation des tâches !
- Ça se congèle bien ? Hell yes ! Juste attends qu’elle soit complètement refroidie avant de la mettre au congélateur.
- Comment savoir si ma tarte est cuite ? La belle couleur dorée est un bon signe ! Et un petit test de couteau au centre ne fait jamais de mal.
- Puis-je utiliser un fond de tarte du commerce ? Bien sûr, la vie est trop courte pour passer des heures à faire de la pâte, non ?
Dernières Bouchées
Voilà, t’as maintenant dans tes mains un dessert qui pourrait changer la vie (ou au moins ta soirée). Que tu sois en train de le dévorer seul dans le coin de ta cuisine ou que tu le partages avec des amis, cette Tarte au Sucre va te faire plaisir. N’oublie pas de savourer chaque bouchée comme si c’était un moment à immortaliser. Prends ça comme une excuse pour faire un marathon de desserts à la maison. Bon appétit, mon ami·e des desserts !
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Tarte au Sucre
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total: 50 minutes
- Portions : 4 tartes 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Québécoise
- Diet: Régulière
Description
Une tarte classique québécoise remplie de caramel et de douceur, parfaite pour les dîners en famille.
Ingrédients
- 4 tasses de cassonade
- 1 pincée de sel
- 4 c. à soupe de farine
- ¼ tasse de beurre
- 2 œufs battus
- 2 tasses de lait Carnation
- 1 c. à thé de vanille
- 4 abaisses de pâté à tarte
Préparation
- Mélange les œufs dans un grand bol et ajoute la cassonade, la farine, et la vanille. Remue comme si ta vie en dépendait !
- Incorpore le lait Carnation, le beurre fondu et le sel. Mixe encore un peu pour que tout soit bien mélangé.
- Verse 2 tasses de préparation par tarte dans les fonds de croûte.
- Préchauffe ton four à 350°F (175°C) et enfourne la tarte pendant environ 35 à 40 minutes.
Notes
Évite de ne pas suffisamment mélanger les ingrédients pour une texture parfaite. Peut être congelée après refroidissement.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 300
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: tarte au sucre, dessert québécois, caramel, recettes faciles, pâtisserie
