Description
Une délicieuse tarte au sucre d’érable, simple à réaliser et pleine de saveurs, qui évoque la chaleur des traditions canadiennes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 ml (1 tasse) de beurre
- 350 ml (1 ½ tasses) de sucre glace
- 750 ml (3 tasses) de farine
- 2 œufs
- 125 ml (½ tasse) de poudre d’amande
- 500 ml (2 tasses) de crème 35 %
- 65 ml (¼ tasse) de sucre d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 20 ml (4 c. à thé) de cannelle moulue
Préparation
- Pour la pâte sucrée: Dans un bol, sable le beurre, le sucre glace et la farine.
- Mélange les œufs et la poudre d’amande, puis verse ce mélange sur la préparation.
- Pétris et forme une boule.
- Réfrigère pendant au moins une heure.
- Étale la pâte et utilise-la pour foncer des petits moules à tarte.
- Mets-les au congélateur pendant 10 minutes.
- Préchauffe le four à 375°F (190°C) et fais cuire pendant 15 à 17 minutes.
- Pour l’appareil au sucre d’érable: Verse le sucre d’érable dans les tartelettes précuites.
- Dans un bol séparé, fouette la crème avec les œufs et verse dans les tartelettes.
- Ajoute un peu de cannelle sur le dessus.
- Enfourne à 275°F (135°C) pendant 35 minutes.
- Laisse tiédir et sers à température ambiante.
Notes
Utilise du beurre de qualité pour un goût optimal. Réfrigère bien la pâte avant de l’étaler.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: tarte au sucre, dessert canadien, sirop d'érable, recette facile, pâtisserie