Description
Une délicieuse tarte combinant l’onctuosité des figues juteuses avec la douceur du miel sur une base de pâte croustillante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 3 à 4 càs d’eau froide
- 8 à 10 figues fraîches
- 80 g de poudre d’amandes
- 60 g de sucre
- 1 œuf
- 80 ml de crème fraîche
- 2 à 3 càs de miel
- 1 noisette de beurre
Préparation
- Mélange la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajoute le beurre froid en dés et sable le mélange entre tes doigts.
- Incorpore le jaune d’œuf et l’eau, forme une boule, filme et laisse reposer au frigo pendant 30 minutes.
- Mélange la poudre d’amandes, le sucre, l’œuf, et la crème fraîche dans un autre bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Lave les figues et coupe-les en rondelles épaisses.
- Étale la pâte dans un moule à tarte, pique le fond avec une fourchette, puis étale la crème d’amande et dispose les figues.
- Préchauffe le four à 180 °C et enfourne la tarte pendant 35 à 40 minutes.
- Nappe la tarte de miel dès la sortie du four et laisse tiédir avant de servir.
Notes
Surveille la cuisson pour éviter que la croûte ne brunisse trop. Utilise des ingrédients de qualité pour un meilleur goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: tarte, figues, miel, dessert, pâtisserie