Description
Une délicieuse tarte aux fruits rouges faites maison, riche et onctueuse, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 300 g de fruits rouges (myrtilles, cerises ou mélange)
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre glace (facultatif)
Préparation
- Préparer la pâte : Dans un saladier, combine la farine, le sucre, et le sel. Ajoute le beurre en petits morceaux et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorpore l’œuf et forme une boule. Enveloppe-la et laisse reposer au frais pendant 30 minutes.
- Foncer le moule : Étale la pâte sur un plan fariné. Dispose-la dans un moule à tarte. N’oublie pas de piquer le fond avec une fourchette.
- Préparer l’appareil : Dans un bol, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoute la crème fraîche et mélange doucement.
- Garnir la tarte : Dispose les fruits rouges sur le fond de tarte. Verse la préparation crémeuse par-dessus.
- Cuisson : Enfourne à 180°C (chaleur traditionnelle) pendant 35 à 40 minutes.
- Finition : Laisse tiédir, saupoudre de sucre glace et laisse reposer au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, assurez-vous de bien laisser reposer la pâte. Les fruits peuvent être remplacés par d’autres variétés selon vos goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 130mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: tarte, fruits rouges, dessert, cuisine française, recette facile