Description
Une délicieuse tarte croustillante aux pommes caramélisées, nappée de sirop d’érable, idéale pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 abaisses de pâte non cuites de 9 pouces
- 3 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à thé de muscade moulue
- 1/4 c. à thé de sel
- 5 tasses de pommes, pelées et tranchées
- 3/4 tasse de sirop d’érable
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 c. à thé d’eau
Préparation
- Préchauffe ton four à 165°C (ou 325°F).
- Étale une abaisse de pâte au fond d’un moule à tarte.
- Mélange la fécule de maïs, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel dans un grand bol.
- Incorpore les pommes tranchées, le sirop d’érable et l’œuf entier au mélange.
- Verse la préparation de pommes sur la pâte dans le moule à tarte.
- Recouvre avec la deuxième abaisse de pâte, scelle les bords et retire l’excédent de pâte.
- Fais quelques incisions sur le dessus de la tarte.
- Fouette le jaune d’œuf avec l’eau et badigeonne le mélange sur la surface de la tarte.
- Couvre la tarte avec une feuille de papier d’aluminium et enfourne pendant 35 minutes.
- Retire le papier d’aluminium et poursuis la cuisson jusqu’à ce que la pâte soit dorée, environ 15 minutes supplémentaires.
- Laisse refroidir avant de servir.
Notes
Laisse refroidir pour obtenir des parts parfaites. Évite d’ajouter trop de pommes pour éviter que la tarte ne devienne trop juteuse.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: tarte aux pommes, dessert, sirop d'érable, recette facile