Description
Découvrez la richesse d’une tarte crémeuse au sirop d’érable, simple à réaliser, mais qui impressionne à chaque bouchée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 abaisse de tarte cuite
- 1 tasse (250 g) de crème à 35 % à cuisson
- 3/4 tasse (210 g) de sirop d’érable
- 3/4 tasse (150 g) de cassonade
- 4 cuillères à soupe (40 g) de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe (60 g) d’eau froide
- 1 cuillère à soupe (17 g) de beurre
Préparation
- Mettre à chauffer la crème, le sirop d’érable et la cassonade jusqu’à ébullition, en remuant fréquemment.
- Mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide dans un petit bol.
- Incorporer doucement le mélange de fécule au mélange bouillant, en fouettant.
- Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre, fouettez pour l’incorporer.
- Verser dans l’abaisse de tarte cuite et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes.
- Réfrigérer pendant au moins 6 heures avant de servir.
Notes
Évitez de ne pas remuer assez pour éviter les grumeaux. Ne versez pas le mélange chaud dans la croûte.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: tarte, sirop d'érable, dessert canadien, tarte crémeuse, recette facile