Description
Une tarte délicieuse et crémeuse, parfaite pour impressionner vos invités sans effort.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 100 g de beurre (bien froid)
- 1 pincée de sel
- 50 ml d’eau
- 250 g de fromage frais (type ricotta ou fromage blanc épais)
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- Sel et Poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation
- Prépare la pâte : Dans un grand bol, mets la farine et le sel. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et travaille le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorpore l’eau progressivement et forme une boule. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
- Prépare la garniture : Dans un autre bol, mélange le fromage frais avec la crème. Ajoute les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout. Incorpore le fromage râpé et assaisonne de sel, poivre et une pincée de muscade.
- Monte la tarte : Préchauffe ton four à 180°C. Étale la pâte sur un plan de travail fariné puis place-la dans un moule à tarte. Pique légèrement le fond avec une fourchette. Verse ensuite la préparation crémeuse sur la pâte.
- Cuisson : Enfourne la tarte pendant 30 à 35 minutes. Laisse tiédir avant de servir.
Notes
Assurez-vous de bien saler la pâte et ne sautez pas le temps de repos pour une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: tarte crémeuse, dessert facile, recette française, tarte maison