Pourquoi faire cette recette

La tarte rustique aux mirabelles est un dessert traditionnel qui célèbre les fruits d’été. Cette tarte est non seulement délicieuse, mais aussi simple à préparer. Les mirabelles, avec leur douceur naturelle, apportent une saveur unique qui ravira les amateurs de desserts fruités. Elle est parfaite pour un goûter ou un repas en famille, et sa préparation ne nécessite pas de compétences de pâtisserie avancées.

Comment faire Tarte rustique aux mirabelles

Ingrédients :

• 250 g Farine
• 100 g Sucre roux
• 125 g Beurre
• 6 c. à soupe Lait
• 1 kg Mirabelle(s)
• 1 Sachet Sucre vanillé
• 1 pincée(s) Sel

Directions :

1. Mélangez la farine, le sucre roux, le sel, le beurre mou et le lait dans un saladier jusqu’à obtenir une boule de pâte sableuse mais homogène.
2. Couvrez la boule de pâte avec du papier film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Étalez finement la boule de pâte sur un plan de travail fariné.
5. Placez le disque de pâte obtenu sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
6. Saupoudrez la pâte avec le sucre vanillé puis placez joliment les mirabelles dénoyautées.
7. Repliez les bords de la pâte vers le centre.
8. Saupoudrez légèrement de sucre roux.
9. Enfournez la tarte pendant 25 minutes.
10. Servez tiède.

Comment servir Tarte rustique aux mirabelles

La tarte rustique aux mirabelles se sert tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche. Vous pouvez aussi la déguster seule, car elle est délicieuse au naturel.

Comment conserver Tarte rustique aux mirabelles

Pour conserver la tarte, placez-la dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Si vous souhaitez la garder plus longtemps, vous pouvez la réfrigérer. Il est conseillé de la réchauffer légèrement avant de la servir.

Conseils pour préparer Tarte rustique aux mirabelles

• Assurez-vous que le beurre est bien mou pour une pâte plus facile à travailler.
• Ne mâchez pas trop la pâte pour garder une texture légère et croustillante.
• Vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou des amandes effilées pour varier les saveurs.

Variation

Vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits comme des pêches ou des abricots. Cette recette est polyvalente et s’adapte à de nombreux fruits d’été.

FAQ

1. Puis-je utiliser des mirabelles en conserve ?
   Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que la tarte ne soit trop humide.

2. Combien de temps la tarte peut-elle se conserver ?
   La tarte se conserve 1 à 2 jours à température ambiante ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer la pâte et la garder au réfrigérateur pendant un jour ou la congeler pour l’utiliser plus tard.