Description
Une tarte rustique simple et savoureuse, remplie de légumes rôtis colorés, parfaite pour impressionner vos invités pendant les fêtes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte feuilletée ou brisée maison
- 1 petite courgette
- 1 carotte
- 1/2 patate douce
- 1 oignon rouge
- 1 poignée de champignons
- 1 petit poivron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
- Thym et romarin frais
- Sel et poivre
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Fromage de chèvre ou feta (optionnel)
- Œufs de caille (optionnel)
Préparation
- Préparez les légumes: Préchauffez le four à 200°C. Coupez les légumes en morceaux réguliers, disposez-les sur une plaque, arrosez d’huile d’olive, ajoutez sel, poivre, thym et romarin, puis mélangez bien.
- Rôtis les légumes: Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Prépare la tarte rustique: Étalez la pâte sur une plaque, posez les légumes rôtis au centre et laissez 4 à 5 cm de bord pour le repli.
- Finition: Repliez les bords de manière irrégulière, badigeonnez avec le jaune d’œuf, et ajoutez des herbes fraîches sur le dessus.
- Cuisson: Enfournez à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Astuce spéciale Pâques: Ajoutez des œufs de caille cuits et coupés en deux sur la tarte avant de servir.
Notes
Cette tarte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur, à enfourner juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: tarte rustique, légumes rôtis, recette de printemps, plat végétarien, cuisine française