Description
Une délicieuse tartine belge alliant filet de bœuf fumé et fromage frais sur du pain croustillant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 grandes tranches de pain de campagne
- 100–120 g de filet de bœuf fumé
- 100 g de fromage frais
- 1 petite échalote, hachée
- Quelques brins de ciboulette, hachée
- Quelques brins d’aneth (facultatif)
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation
- Grille les tranches de pain de campagne jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Mélange le fromage frais avec la ciboulette et l’échalote hachée dans un bol. Assaisonne avec du sel, du poivre, et incorpore l’huile d’olive et le jus de citron.
- Étale le mélange de fromage frais sur le pain chaud, puis dispose les tranches de bœuf fumé par-dessus.
- Ajoute des brins d’aneth et de ciboulette pour la garniture.
- Termine avec un tour de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive. Sers avec une petite salade verte.
Notes
Peut être préparé à l’avance, mais assemble juste avant de servir pour un pain croustillant.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: Tartine, Belge, Fromage frais, Bœuf fumé, Recette facile