Description
Une tartine délicieuse alliant la crémeuse burrata et des pêches rôties au miel, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 grandes tranches de pain de campagne
- 1 burrata bien crémeuse
- 2 pêches ou nectarines
- 2 cuillères à soupe de miel
- Un filet d’huile d’olive
- Une petite poignée de graines ou de fruits secs (pistaches, graines de courge…)
- Quelques herbes fraîches (thym ou basilic)
- Sel fin & poivre du moulin
Préparation
- Lave tes pêches et coupe-les en quartiers. Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoute les pêches et laisse-les dorer doucement pendant environ 3 à 4 minutes. Verse le miel sur les pêches et laisse-les caraméliser légèrement avant de les réserver hors du feu.
- Grille les tranches de pain au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Si tu as décidé de frotter une demi-gousse d’ail en plus, bravo, on adore l’ail !
- Sur les tranches encore tièdes, dépose la burrata en l’ouvrant légèrement pour que son cœur crémeux s’échappe. Dispose les pêches rôties par-dessus.
- Ajoute un filet de miel restant de la poêle sur le tout. Parseme de graines ou de pistaches concassées et ajoute les herbes fraîches. Finis par une pincée de sel et un tour de poivre.
Notes
Évitez de préchauffer la poêle pour un croustillant parfait. La burrata doit être ajoutée juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: tartine, burrata, pêches, miel, appetizer, vegetarian