Description
Des tartines croustillantes à base de thon et de citron, parfaites pour un apéritif entre amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 baguette de campagne ou pain rustique
- 300 g de thon au naturel en conserve
- 120 g de fromage frais nature (type St Môret)
- 1 citron jaune non traité
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Coupe la baguette en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur et mets-les de côté.
- Égoutte le thon en conserve, puis émiette-le dans un saladier.
- Ajoute le fromage frais, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre, puis mélange bien jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Râpe le zeste du citron au-dessus du mélange de rillettes et incorpore-le.
- Coupe ensuite le citron en petits quartiers pour la décoration.
- Étale une bonne cuillère de rillettes de thon sur chaque tranche de pain et dépose un quartier de citron sur le dessus.
- Ajoute quelques feuilles de thym frais sur chaque tartine.
Notes
Prépare les rillettes la veille pour une saveur optimale. Pour une version plus légère, remplace le fromage frais par de la ricotta.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: tartines, apéritif, thon, citron, recettes rapides