Description
Des tartines croustillantes garnies de champignons sauté, fromage frais et un soupçon de persil, parfaites pour un apéritif léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de fromage frais (type chèvre frais ou ricotta)
- 1 gousse d’ail
- 1 petite poignée de persil frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Un filet de miel (optionnel)
- Quelques copeaux de parmesan (optionnel)
Préparation
- Prépare les champignons : Nettoie et coupe-les en lamelles. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoute les champignons et fais cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoute l’ail et le persil : Hache finement l’ail et le persil, puis incorpore-les dans la poêle en fin de cuisson. Mélange bien et laisse cuire 1 à 2 minutes.
- Grille le pain : Grille les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
- Monte les tartines : Étale le fromage frais sur chaque tranche chaude de pain, puis dispose les champignons par-dessus.
- Finition : Ajoute un peu de persil frais, un tour de poivre et, si désiré, un filet de miel ou quelques copeaux de parmesan.
Notes
Ces tartines sont idéales pour un apéritif ou un brunch. Préparez-les juste avant de servir pour conserver le croustillant du pain.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: tartines, champignons, apéritif, recette facile, végétarien