Description
Savourez ces tartines de sardines croustillantes avec du beurre crémeux et des herbes fraîches, idéales pour un repas méditerranéen rapide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 belles tranches de pain de campagne
- 8 petites sardines fraîches
- 40 g de beurre doux
- 1 citron
- 1 petite gousse d’ail
- Quelques brins d’aneth (ou persil)
- Fleur de sel et poivre du moulin
- Un filet d’huile d’olive
Préparation
- Préparez les sardines : rincez-les sous l’eau froide et séchez-les. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les sardines 2 à 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
- Écrasez le beurre dans un bol avec une fourchette. Ajoutez l’ail haché, le zeste de citron et les herbes. Mélangez bien.
- Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Étalez généreusement le beurre aux herbes sur le pain chaud et ajoutez deux sardines sur chaque tranche. Arrosez de jus de citron, saupoudrez de fleur de sel et d’herbes fraîches. Servez avec des quartiers de citron.
Notes
Servez rapidement après la préparation pour profiter du croustillant du pain.
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: tartines, sardines, beurre, citron, herbes, méditerranéen, rapide, apéritif