Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée

• Auteure: anna
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total: 60 minutes
• Portions : 6 servings 1x
• Category: Entrée
• Method: Baking
• Cuisine: Française
• Diet: Pescatarien

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Description

Une terrine crémeuse de Saint-Jacques, saumon et crevettes, parfaite pour les dîners ou célébrations.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 300 g de noix de Saint-Jacques
• 200 g de saumon frais
• 200 g de crevettes décortiquées
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• Zeste et jus de 2 citrons
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
• Sel et poivre, au goût

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Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez le saumon en petits dés.
3. Hachez grossièrement les Saint-Jacques et les crevettes.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le zeste et le jus de citron, les œufs, l’aneth, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les fruits de mer et mélangez délicatement.
6. Versez le mélange dans une terrine.
7. Placez la terrine dans un bain-marie.
8. Faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la terrine soit ferme.
9. Laissez refroidir avant de démouler.
10. Servez frais.

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Notes

Assaisonnez à votre goût et n’oubliez pas le bain-marie pour une texture parfaite.

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Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 280
• Sugar: 2g
• Sodium: 500mg
• Fat: 18g
• Saturated Fat: 9g
• Unsaturated Fat: 7g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 5g
• Fiber: 0g
• Protein: 20g
• Cholesterol: 150mg

Mots clés: terrine, fruits de mer, recette de fête, entrée élégante

Intro: Prêt à Manger?

Alors, vous pensez que la Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée est seulement pour les dîners chics ou les soirées de gala? Détrompez-vous! Vous et moi, on va dédramatiser tout ça. Cette recette est comme un bon ami: elle peut impressionner, mais elle est super facile à faire. Et puis, qui ne veut pas savourer un plat qui fait pleurer Omar de bonheur, hein? Allez, mettez votre tablier et préparons-nous à cuisiner cette petite merveille qui va faire des jaloux à votre prochaine réunion de famille.

Pourquoi Cette Recette Déchire

Laissez-moi vous dire, cette Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée est un vrai coup de cœur. Imaginez : une texture crémeuse qui fond dans la bouche, des saveurs maritimes qui dansent sur votre palais, le tout rehaussé par une touche de citron qui donne un petit peps à votre journée. Oui, c’est vrai, ça a l’air compliqué, mais une fois que vous l’avez entre les mains, vous allez vouloir la servir à tous vos amis.

Et pourquoi s’arrêter là? Cette terrine est parfaite pour impressionner. Elle se sert froide—idéal quand vous ne voulez pas rester devant les fourneaux quand tout le monde est là pour faire la fête. En gros, vous pouvez préparer un plat digne d’un restaurant étoilé sans quitter votre cuisine.

Liste des Ingrédients

Sortez vos ustensiles et faites le plein de ces ingrédients:

• 300 g de noix de Saint-Jacques – des petits trésors de la mer qui vont apporter du luxe à votre assiette.
• 200 g de saumon frais – parce que qui peut résister à un bon saumon? Personne!
• 200 g de crevettes décortiquées – un petit kick de mer pour le goût.
• 200 ml de crème fraîche épaisse – parce que la vie est trop courte pour se priver de la crème, non?
• Zeste et jus de 2 citrons – le petit peps qui fait toute la différence.
• 3 œufs – ils vont lier tout ça ensemble comme un bon pote.
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché – une douce herbe qui apporte une fraîcheur incroyable.
• Sel et poivre – pour assaisonner à la perfection. Pas de carton ici!

Étapes à Suivre Comme un Pro

Allez, on y va! Voici comment réaliser cette terrine de manière simple:

1. Préchauffez votre four à 180°C. Oui, c’est le moment d’ouvrir le four et de se mettre dans l’ambiance.
2. Coupez le saumon en petits dés. Pas besoin d’être un ninja, juste des morceaux qui vont bien s’incorporer dans la terrine.
3. Hachez grossièrement les Saint-Jacques et les crevettes. Vik, vik! Qu’est-ce qu’on en fait? On veut qu’ils soient présents mais pas trop hachés.
4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le zeste et le jus de citron, les œufs, l’aneth, le sel et le poivre. Faites comme si vous faisiez une potion magique; un bon mélange ici est essentiel!
5. Ajoutez les fruits de mer et mélangez délicatement. On ne veut pas les bousculer, on les aime ne l’oubliez pas !
6. Versez le mélange dans une terrine. Mettez tout ça dans un plat qui va au four – la belle vie!
7. Placez la terrine dans un bain-marie. Ça va cuire doucement, comme un bon massage.
8. Faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la terrine soit ferme. Ne vous laissez pas distraire par la télé, hein!
9. Laissez refroidir avant de démouler. Patience, même les meilleures choses prennent du temps!
10. Servez frais. Vous l’avez fait, bravo! Sortez le vin et profitez!

Les Erreurs à Éviter

Allons droit au but! Ici, pas question de se planter.

• Ne pas assaisonner correctement ? Ouch! Vous risquez de manger un plat blafard. N’hésitez pas à goûter !
• Se précipiter dans la cuisson ? Pas de shortcut ici ! Ça pourrait donner une texture fadasse. Prenez votre temps, bébé!
• Oublier le bain-marie ? C’est là où la magie opère. Sans ça, bonjour la terrine caoutchouteuse!

Alternatives & Substitutions

Bon, on le sait: la vie est faite de surprises. Pas de noix de Saint-Jacques? Pas de panique!

• Substituez avec des pétoncles pour un goût similaire.
• Vous êtes sans crustacés? Ajoutez des morceaux de poivron grillé à la place pour une version végétarienne.
• L’aneth vous déchire ? Essayez le basilic pour un petit twist herbacé!

FAQ

• Puis-je préparer ça à l’avance ? Oh oui, vous êtes un vrai pro de l’anticipation, n’est-ce pas?
• Est-ce que je peux le congeler ? Duh! Préparez-vous à toujours avoir une terrine sur le feu pour les urgences gastronomiques.
• Mon four ne chauffe pas à 180°C, je fais quoi? Étudiez bien votre four — si ça chauffe plus, adaptez le timing. Le temps, c’est de l’argent, et la nourriture, c’est de l’art!
• Peut-on l’accompagner de quelque chose ? Bien sûr ! Un peu de salade verte pour équilibrer le tout ou un bon pain croustillant, c’est parfait.

Dernières Bouchées

Vous voilà prêt à épater la galerie avec votre Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée. Que ce soit un dimanche tranquille ou une fête entre amis, ce plat va vous donner des étoiles dans les yeux. Vous avez cuisiné un délice ! N’oubliez pas de partager ce moment savoureux avec ceux que vous aimez. Allez, hop, bon appétit!