Description
Une terrine crémeuse de Saint-Jacques, saumon et crevettes, parfaite pour les dîners ou célébrations.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de noix de Saint-Jacques
- 200 g de saumon frais
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Zeste et jus de 2 citrons
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le saumon en petits dés.
- Hachez grossièrement les Saint-Jacques et les crevettes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le zeste et le jus de citron, les œufs, l’aneth, le sel et le poivre.
- Ajoutez les fruits de mer et mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans une terrine.
- Placez la terrine dans un bain-marie.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la terrine soit ferme.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Servez frais.
Notes
Assaisonnez à votre goût et n’oubliez pas le bain-marie pour une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: terrine, fruits de mer, recette de fête, entrée élégante