pourquoi faire cette recette
Les tomates provençales sont un plat délicieux et simple à préparer. Elles mettent en valeur les saveurs de l’été et sont parfaites pour accompagner de nombreux plats. C’est une excellente façon d’utiliser des tomates fraîches et de profiter de la cuisine méditerranéenne. En plus, c’est une recette qui demande peu d’ingrédients et qui se prépare rapidement.
comment faire Tomates provençales
Ingrédients :
- 6 Tomate(s) fraîche(s)
- 3 gousse(s) Ail
- 0.5 bouquet(s) Persil
- Huile d’olive
- Chapelure
- Sel
- Poivre
Directions :
Pour cuisiner cette recette de tomates provençales, préparons les légumes. Pour ce faire, lavez soigneusement les tomates, puis coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur et déposez les deux parties dans un plat à gratin ou un plat allant au four. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts personnels.
Épluchez ensuite les gousses d’ail, enlevez le germe, puis hachez-les à la main ou avec un hachoir électrique de préférence afin d’obtenir un grain très fin. Mettez-les sur les tomates en les répartissant bien sur toute la surface.
Parsemez enfin vos tomates provençales de persil haché et de chapelure, toujours en veillant à en recouvrir toute la surface. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive et faites cuire pendant 20 minutes à 210°C (th.7/8).
À l’issue du temps de cuisson, servez vos tomates provençales en accompagnement d’un poisson ou d’une viande de votre choix et de riz blanc.
comment servir Tomates provençales
Les tomates provençales se servent chaudes en accompagnement. Elles se marient très bien avec des viandes grillées, du poisson, ou même des plats de pâtes. Vous pouvez également les déguster seules, en entrée ou en salade.
comment conserver Tomates provençales
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez-les au four ou au micro-ondes.
astuces pour faire Tomates provençales
- Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sous la chapelure.
- Si vous aimez les herbes, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence pour une touche encore plus méditerranéenne.
- Assurez-vous que vos tomates soient bien mures pour un meilleur goût.
variations
Vous pouvez facilement adapter cette recette en utilisant d’autres légumes, comme des courgettes ou des poivrons, que vous pouvez également garnir de la même façon.
FAQ
- Peut-on utiliser des tomates en conserve ? Oui, mais les tomates fraîches donnent un meilleur goût et une meilleure texture.
- Cette recette peut-elle être faite à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les tomates à l’avance et les réchauffer juste avant de servir.
- Que faire si je n’ai pas de chapelure ? Vous pouvez écraser des biscottes ou utiliser des noix moulues comme alternative.
