¿Por qué hacer esta receta?
Los tomates verdes fritos son un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para disfrutar como aperitivo o acompañamiento. Además, es una gran manera de utilizar tomates verdes, que a menudo se pasan por alto, y convertirlos en algo crujiente y sabroso. ¡Te encantarán!
Cómo hacer Tomates verdes fritos
Ingredientes:
- 2 tomates verdes
- 1/2 taza de harina de arroz o de maíz
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Direcciones:
- Corta los tomates en rodajas.
- Bate los huevos en un bol.
- Prepara otro bol con la harina de arroz, el pan rallado, un poquito de sal y las especias (pimienta y orégano).
- Con la ayuda de dos tenedores, pasa las rodajas de tomate primero por la mezcla de harina y especias, cubriendo ambos lados.
- Luego, sumérgelas en el huevo batido y vuelve a rebozar en el bol de la mezcla.
- Fríe los tomates en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados.
- Una vez fritos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel de cocina absorbente.
- Sirve con un poco de mayonesa o la salsa que más te guste y disfruta. 😋
Cómo servir Tomates verdes fritos
Los tomates verdes fritos son ideales para servir como aperitivo, acompañados de una salsa de mayonesa o de yogur. También pueden ser un excelente acompañamiento para platos principales como carnes o ensaladas. Puedes decorarlos con un poco de perejil o cilantro para darle un toque fresco.
Cómo almacenar Tomates verdes fritos
Si te sobran tomates verdes fritos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera. Se mantienen bien por 1-2 días. Para recalentarlos, es mejor hacerlo en una sartén para que mantengan su textura crujiente.
Consejos para hacer Tomates verdes fritos
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír los tomates, así quedan crujientes.
- Puedes experimentar con diferentes especias en la mezcla si quieres darle un toque diferente.
- Usa tomates firmes para que no se deshagan al freírlos.
Variaciones
Puedes añadir queso rallado a la mezcla de pan rallado para un sabor extra. También puedes probar a sazonar con diferentes hierbas como el tomillo o el romero.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hacer al horno en lugar de freírlos?
Sí, puedes hornear los tomates en lugar de freírlos. Colócalos en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva.
¿Puedo usar tomates rojos?
Sí, aunque los tomates verdes son los más comunes, los tomates rojos también se pueden usar. Ten en cuenta que el sabor será diferente.
¿Cuál es la mejor salsa para acompañar?
La mayonesa es muy popular, pero también puedes usar salsa de yogur, salsa picante o incluso guacamole para un toque diferente.
