Description
Des boulettes de viande juteuses et pleines de saveurs, parfaites pour un repas réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 kg de boeuf haché maigre
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de concentré de bouillon de boeuf (style Bovril)
- ½ tasse de lait
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de flocons de piment (optionnels)
- 1 tasse de chapelure style panko
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 échalote française, finement hachée (optionnelle)
- Poivre moulu, au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 425°F (220°C) et recouvrez une plaque de cuisson d’un tapis en silicone ou de papier parchemin.
- Dans un grand bol, battez légèrement les oeufs. Ajoutez-y la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, le concentré de bouillon de boeuf, le lait, le sel et les flocons de piment, si vous les utilisez. Mixez.
- Ajoutez la chapelure et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Hachez l’ail et l’échalote.
- Incorporez l’ail et l’échalote au mélange avec le boeuf haché et assaisonnez avec du poivre.
- Formez des boulettes de 2 cuillères à soupe et déposez-les sur la plaque.
- Si désiré, vous pouvez huiler légèrement les boulettes.
- Faites cuire au centre du four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Notes
Ces boulettes sont idéales pour les repas réconfortants et se congèlent très bien.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: boulettes de viande, recette facile, confort food, plat principal