Description
Un repas réconfortant alliant tortellinis au fromage et un savoureux mélange de cheesesteak, le tout nappé d’une sauce crémeuse au provolone.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de tortellinis au fromage
- 300 g de bœuf émincé finement
- 1 poivron (rouge ou vert)
- 1 oignon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 200 g de fromage provolone râpé
- 20 cl de crème liquide entière
- 10 cl de lait
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine (optionnelle)
- 1 pincée de noix de muscade (facultative)
Préparation
- Cuire les tortellinis en suivant les instructions du paquet et les égoutter. Mélanger avec un filet d’huile d’olive.
- Préparer le mélange de viande en faisant revenir l’oignon et le poivron dans une poêle avec de l’huile d’olive, puis ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Faire la sauce en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine, puis en incorporant la crème et le lait. Ajouter le fromage jusqu’à ce qu’il fonde.
- Assembler le tout en mélangeant les tortellinis avec la viande et la sauce, puis chauffer pendant 2 minutes.
- Servir chaud, garni de persil ou de ciboulette, avec une salade verte en accompagnement.
Notes
N’oubliez pas de goûter la sauce avant de servir pour ajuster l’assaisonnement.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: tortellinis, cheesesteak, provolone, comfort food, pasta