Pourquoi faire cette recette
La tourte aux mirabelles est un dessert classique qui met en valeur les fruits d’été. Avec son goût sucré et légèrement acide, elle plaît à tout le monde. C’est un excellent moyen de profiter des mirabelles fraîches lorsque c’est la saison.
Comment faire la tourte aux mirabelles
Ingrédients :
- 2 Pâte feuilletée(s)
- 1 kg Mirabelle(s)
- Sucre vanillé
- Lait
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez une pâte feuilletée au fond d’un moule à tarte.
- Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
- Nettoyez, coupez en deux et dénoyautez les mirabelles.
- Placez-les sur la pâte feuilletée dans le moule.
- Saupoudrez de sucre vanillé.
- Déroulez la deuxième pâte sur un plan de travail.
- Découpez-la en lanières assez fines.
- Placez joliment les lanières de pâte sur la garniture en soudant les bords à la première pâte feuilletée.
- Badigeonnez les lanières de pâte avec le lait.
- Enfournez pendant 25 min.
- Dégustez tiède.
Comment servir la tourte aux mirabelles
Servez la tourte aux mirabelles tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche. Cela rend le dessert encore plus délicieux et rafraîchissant.
Comment conserver la tourte aux mirabelles
Vous pouvez conserver la tourte aux mirabelles dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez-la quelques minutes au four.
Astuces pour faire la tourte aux mirabelles
- Choisissez des mirabelles bien mûres pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour parfumer davantage la garniture.
- Si vous n’avez pas de sucre vanillé, du sucre normal fonctionne aussi, mais le goût peut être différent.
Variations
Vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits comme des pêches ou des poires, selon vos goûts. Cela donne une nouvelle saveur à la tourte.
Questions fréquentes
1. Peut-on utiliser des mirabelles surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
2. Est-ce que je peux faire ma propre pâte feuilletée ?
Oui, faire votre propre pâte feuilletée est possible. Cela peut demander un peu plus de temps, mais le résultat est délicieux.
3. Cette recette est-elle végétarienne ?
Oui, la tourte aux mirabelles est entièrement végétarienne. Elle ne contient pas d’ingrédients d’origine animale, sauf si vous ajoutez des produits laitiers.
