Intro: Prêt à Manger ?

Hey, toi ! Tu cherches une recette qui va faire exploser tes papilles et t’emporter dans un tourbillon de douceur ? Laisse-moi te présenter les Trous de beigne à la citrouille — ces petites merveilles de la cuisine à la fois croustillantes et moelleuses qui te rappelleront, à chaque bouchée, les belles journées d’automne. Imagine-toi, un bon café à la main, et ces douceurs tout juste sorties du four. Tu les sens déjà, hein ? Allez, laisse-moi te guider pour que tu deviennes la superstar de la cuisine avec cette recette qui, disons-le, n’est pas juste pour les chefs étoilés !

Pourquoi Cette Recette Déchire

Alors, pourquoi ces Trous de beigne à la citrouille sont-ils si incroyables ? D’abord, la saison de la citrouille est l’occasion rêvée pour se faire plaisir, et quoi de mieux que de les transformer en beignets tout mignons qui feront rougir d’envie tes amis ? ! Ces petites bouchées sucrées sont parfaites pour les après-midi paresseux, les goûters improvisés et même les brunchs où tout le monde se bat pour le dernier morceau.

En plus, il se trouve que la citrouille est bourrée de bons nutriments. Oui, je sais, on est là pour le goût, mais un petit bonus santé, ça ne fait jamais de mal, non ? Et, honnêtement, qui dit qu’on ne peut pas se faire plaisir tout en prenant soin de soi ? Voilà la magie de ces beignets : la combinaison parfaite entre plaisir sucré et saveur réconfortante.

Ce Que Tu Vas Avoir Besoin

Prends note des ingrédients ! Je t’ai préparé une liste qui va te simplifier la vie :

1 3/4 tasse de farine tout usage – pour le moelleux, évidemment.
2 cuillères à thé de poudre à pâte – parce qu’on veut que ça gonfle comme un soufflé.
1/2 cuillère à thé de sel – un petit peu, juste pour relever.
1/2 cuillère à thé de cannelle – l’odeur automnale à l’état pur.
1/2 cuillère à thé de muscade – pour un soupçon de réconfort.
1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque – pour le pep’s, bien sûr !
1/8 cuillère à thé de clou de girofle moulu – parce qu’on aime les bonnes épices !
1/3 tasse d’huile végétale – on ne va pas se priver, hein ?
1/2 tasse de sucre brun – pour la douceur, c’est essentiel.
1 œuf – le liant miracle.
1 cuillère à thé d’extrait de vanille – encore un soupçon de magie.
3/4 tasse de citrouille en conserve – l’étoile de notre plat.
1/2 tasse de lait – ça va lier le tout.
1 bâton de beurre fondu – parce que, qui peut dire non au beurre ?
2/3 tasse de sucre granulé – sucré, sucré, et re-sucré !
2 cuillères à soupe de cannelle – pour le goût et pour rouler nos beignets !

Cuisson Comme un Pro

Préchauffe ton four à 350°F et prépare un moule à mini muffins avec un spray de cuisson ou du bon vieux beurre. On veut que ça ne colle pas !
Dans un petit bol, mélange la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices. Oui, c’est le moment de jouer au chimiste !
Dans un grand bol, fouette ensemble l’huile, le sucre brun, l’œuf, la vanille, la citrouille et le lait jusqu’à ce que le mélange soit nice and smooth.
Incorpore les ingrédients secs aux ingrédients humides. Attention, ne surmélange pas ! On veut des petits bouts ici et là.
Divise la pâte dans les moules à muffins. Ne sois pas timide, on veut des petits beignets bien remplis !
Enfourne pour 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Pendant ce temps, prépare-toi pour l’odeur divine qui va remplir ta cuisine !
Fais fondre le beurre dans un bol et mélange le sucre granulé et la cannelle dans un autre bol.
Une fois les beignets cuits, badigeonne chaque petit trou de beurre fondu, puis roule-les dans le mélange de sucre et de cannelle. C’est la touche finale qui fait toute la différence !

Erreurs Communes à Éviter

Bon, parlons des faux pas à éviter. Premièrement, ne néglige pas le préchauffage du four — on veut que tout soit prêt dès que la pâte arrive. Deuxièmement, n’essaie pas de forcer une cuisson plus rapide à des températures plus élevées ! Ça finira par des beignets carbonisés. Et enfin, ne sois pas trop impatient(e) ! Ils doivent refroidir un peu avant de les rouler dans le sucre, sinon ça va coller comme pas possible.

Alternatives et Substitutions

Tu n’as pas tous les ingrédients ? Pas de souci ! Pas de citrouille ? Essaie de la compote de pommes ! Pas de cannelle ? Remplace-la par de la cardamome pour une touche différente. Et si tu veux un peu de croquant, ajoute des noix hachées ou des pépites de chocolat. Tu vois, la cuisine, c’est aussi une question d’improvisation et de créativité. Fais-toi plaisir !

FAQ

Puis-je utiliser de l’huile d’olive à la place de l’huile végétale ? Oh oui, mais prépare-toi pour un goût un peu différent. Ça peut être sympa, mais on reste dans la cuisine de grand-mère pour ces beignets !
Est-ce que je peux préparer ça à l’avance ? Oui ! Prépare la pâte la veille et mets-la au frigo. Prêt à cuire le jour J.
Peut-on les congeler ? En effet ! Laisse-les refroidir, mets-les dans un sac hermétique, et hop, au congélateur. Même la vie ne peut pas t’empêcher de goûter à ces délices plus tard !
Dois-je vraiment rouler dans le mélange sucre-cannelle ? Oui, oui et re-oui. C’est cette petite touche qui fait toute la différence.

Dernières Bouchées

Et voilà, tu as réussi ! Tu viens de cuire de fantastiques Trous de beigne à la citrouille. Imagine, quand tu partages ça avec ta famille ou tes amis, ils ne vont pas comprendre comment tu es devenu·e un pro si vite. Prends ce moment pour célébrer tes talents culinaires ! Que le plaisir commence et n’oublie pas : la cuisine doit rester simple et amusante, alors amuse-toi et surtout, bon appétit ! 🍩🎃

Trous de beigne à la citrouille

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total: 27 minutes
Portions : 24 beignets 1x
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française
Diet: Végétarien

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Description

Des petites merveilles croustillantes et moelleuses, parfaites pour l’automne !

Préparation

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez un moule à mini muffins avec un spray de cuisson ou du beurre.
Dans un petit bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices.
Dans un grand bol, fouettez l’huile, le sucre brun, l’œuf, la vanille, la citrouille et le lait jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides sans surmélanger.
Divisez la pâte dans les moules à muffins.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Faites fondre le beurre dans un bol et mélangez le sucre granulé et la cannelle dans un autre.
Badigeonnez chaque trou de beignet de beurre fondu et roulez-les dans le mélange de sucre et de cannelle.

Notes

Assurez-vous de ne pas surmélanger la pâte et laissez refroidir légèrement avant de rouler dans le mélange de sucre.

Nutrition

Serving Size: 1 beignet
Calories: 200
Sugar: 15g
Sodium: 150mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 1g
Protein: 2g
Cholesterol: 15mg

Mots clés: beignets, citrouille, dessert, automne, facile