Description
Délicieuses truffes au chocolat fondant, crémeuses et faciles à réaliser, parfaites pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- ¾ tasse de crème épaisse à 15%
- 500 g de pépites de chocolat au lait
- 1 c. à thé d’essence de vanille
- Sucre à glacer pour enrober
- Cacao en poudre pour rouler
- Noix de coco râpée (optionnel)
- Noix hachées (optionnel)
Préparation
- Faites chauffer la crème : Mets ta crème dans une casserole et chauffe-la jusqu’à ébullition.
- Incorpore le chocolat : Dès que ça bout, retire du feu et ajoute les pépites de chocolat. Remue jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoute la vanille : Incorpore l’essence de vanille et mélange encore.
- Met au frigo : Verse le mélange dans un bol, couvre-le et place-le au frigo pour toute la nuit.
- Forme les truffes : Le lendemain, avec deux petites cuillères, forme des boules et dépose-les sur une plaque avec du film plastique et du sucre à glacer.
- Congèle les truffes : Laisse les truffes congeler pendant 1 à 2 heures.
- Roules-les : Roule les truffes dans le cacao en poudre, le sucre à glacer, ou la noix de coco et les noix hachées.
Notes
Ces truffes se conservent jusqu’à deux semaines au frigo et peuvent être congelées.
Nutrition
- Serving Size: 2 truffes
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: truffes au chocolat, dessert chocolaté, chocolat, gourmandise