Description
Des cookies incroyablement moelleux avec une explosion de chocolat dans chaque bouchée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre complet muscovado
- 50 g de sucre blanc
- 1 gros œuf bio
- 230 g de farine T55
- 1/3 cuillère à café de sel fin
- 8 g de levure chimique
- 2 g de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de chocolat noir en pépites ou coupé en petits morceaux
Préparation
- Commence par faire fondre le beurre et laisse-le tiédir un peu.
- Dans un grand saladier, mélange le sucre blanc et le muscovado.
- Incorpore le beurre fondu et mélange bien.
- Ajoute l’œuf et la vanille, puis mélange à nouveau.
- Dans un autre bol, tamise la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.
- Incorpore ce mélange sec à ta préparation humide.
- Ajoute enfin les pépites de chocolat et mélange brièvement.
- Couvre le saladier et mets-le au frigo pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffe ton four à 170°C.
- Une fois le temps écoulé, forme des boules de pâte et dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourne pour 12 à 15 minutes.
- Laisse les cookies tiédir sur une grille avant de déguster.
Notes
Évite de surcuire les cookies, ils continueront de cuire après les avoir sortis.
Nutrition
- Serving Size: 2 cookies
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: cookies, dessert, chocolat, recettes, pâtisserie