Description
Des verrines colorées et savoureuses aux framboises et à la pistache, parfaites pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de framboises fraîches
- 50 g de sucre en poudre
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
- 60 g de pistaches non salées, concassées
- 100 g de biscuits sablés
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Préparez le coulis de framboises en chauffant 150 g de framboises avec le sucre en poudre pendant 5 à 7 minutes.
- Passez le mélange au tamis et laissez-le refroidir.
- Montez la crème liquide avec le sucre vanillé jusqu’à fermeté, puis incorporez le mascarpone.
- Divisez la préparation en trois portions : une nature, une avec le coulis de framboises, et une avec la pâte de pistache.
- Émiettez les biscuits sablés et mélangez-les avec le sirop d’érable.
- Montez les verrines en alternant les couches de coulis, crème nature, morceaux de biscuits, crème à la framboise et crème à la pistache.
- Décorez avec des pistaches concassées et des framboises fraîches.
- Réservez au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de servir.
Notes
Utilisez des fruits de saison pour varier les plaisirs. Ces verrines se conservent 2-3 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 310
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: dessert, framboise, pistache, verrine, facile, recette, choc