Description
Une vinaigrette délicieuse et crémeuse à l’avocat qui transformera n’importe quelle salade en un plat gourmet.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 avocat bien mûr
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre doux)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- 2 à 4 cuillères à soupe d’eau
- Sel fin
- Poivre
Préparation
- Coupe l’avocat en deux : Retire le noyau et récupère la chair avec une cuillère.
- Écrase la chair à la fourchette : Vise une purée lisse.
- Ajoute le jus de citron, le sel, le poivre et l’ail haché : Mélange tout ça.
- Verse l’huile d’olive petit à petit en mélangeant.
- Ajoute de l’eau cuillère par cuillère : Ajuste jusqu’à obtenir la texture crémeuse que tu souhaites.
Notes
Garde la vinaigrette au frais et consomme-la dans les 2-3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: vinaigrette, avocat, salade, sauce, crémeuse