Description
Une vinaigrette asiatique polyvalente et rapide à préparer, parfaite pour rehausser n’importe quel plat.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre (ou miel)
- 1 petite gousse d’ail finement hachée
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1 pincée de piment en flocons (facultatif)
Préparation
- Dans un petit bol, verse la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Ajoute le sucre (ou le miel) et mélange bien jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Incorpore l’ail finement haché et les graines de sésame.
- Verse progressivement l’huile de sésame, suivie de l’huile neutre, en mélangeant délicatement.
- Si tu veux un peu de piquant, ajoute une pincée de piment en flocons.
- Remue doucement pour bien amalgamer tous les ingrédients, jusqu’à obtenir une sauce brillante. Laisse reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Peut être préparée à l’avance et conservée au frigo jusqu’à une semaine.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 900mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: vinaigrette, sauce soja, sauce sésame, cuisine asiatique, recette rapide