Description
Une vinaigrette crémeuse aux herbes fraîches qui transformera n’importe quelle salade en un plat exceptionnel.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 yaourt nature ou fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- 1 petite poignée de persil frais
- 1 petite poignée de ciboulette
- 4 à 5 feuilles de basilic (facultatif)
- 1 petite gousse d’ail
- Sel fin et poivre du moulin
- Une pincée de paprika ou piment doux
Préparation
- Lavez et séchez les herbes.
- Dans un bol, mettez le yaourt et incorporez-y la moutarde.
- Ajoutez le vinaigre (ou le jus de citron) et versez l’huile d’olive en filet.
- Incorporez l’ail finement haché ainsi que les herbes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et la pincée de paprika.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
Notes
Ne skimpatez pas sur les herbes pour éviter une sauce fade. Digne d’une marinade aussi !
Nutrition
- Serving Size: 1 cuillère à soupe
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: vinaigrette, sauce, salade, crémeux, herbes fraîches