Description
Ces wraps de bœuf épicé aux poivrons sont chauds et réconfortants, parfaits pour un repas fait maison.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tortillas de blé (taille moyenne)
- 400 g de bœuf haché
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à café de paprika (ou piment doux)
- Sel et poivre (au goût)
- Quelques brins de coriandre ou de persil (facultatif)
Préparation
- Prépare les poivrons : Rince et épépine les poivrons, puis coupe-les en lanières ou en dés.
- Émince l’oignon et l’ail.
- Fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle. Ajoute l’oignon (et l’ail) et laisse cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Incorpore le bœuf haché et mélange bien. Laisse cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoute les poivrons, la sauce tomate et le paprika. Mélange et laisse mijoter pendant 5 minutes.
- Fais chauffer les tortillas dans une poêle à sec ou au micro-ondes.
- Dresse le mélange bœuf-poivrons sur chaque tortilla et roule-les.
- Parsème éventuellement de coriandre ou de persil avant de servir.
Notes
Peut être accompli avec des variantes de garnitures comme avocat ou fromage. Évite de trop cuire les tortillas.
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: wraps, bœuf, poivrons, épicé, recette facile