Description
Des brochettes de poulet marinées dans une sauce aux cacahuètes, faciles à préparer et idéales pour un barbecue.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de poitrines de poulet, coupées en cubes
- Légumes au choix (piment vert, champignons, oignons)
- 1 c. à thé (5 g) de poudre de cari
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 c. à table (30 ml) de sauce soja
- 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
- 1 c. à table (15 ml) de sucre
- 3 c. à table (45 g) de beurre d’arachide crémeux
- 2 c. à table (30 ml) de miel
- 2 c. à table (30 ml) de sauce soja pour la sauce
- 2 c. à table (30 ml) d’eau pour la sauce
- Sauce Tabasco, au goût
Préparation
- Combinez la poudre de cari, l’ail émincé, la sauce soja, le jus de citron, et le sucre pour préparer la marinade.
- Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et laissez mariner pendant au moins 180 minutes.
- Une fois le poulet mariné, embrochez les cubes de poulet en alternant avec des morceaux de légumes sur des brochettes.
- Faites cuire les brochettes sur le barbecue à feu moyen pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Pour préparer la sauce aux cacahuètes, mixez le beurre d’arachide, le miel, la sauce soja et l’eau dans un robot culinaire.
- Servez les brochettes en les nappant de la sauce aux cacahuètes.
Notes
Mariner plus longtemps intensifie les saveurs. Assurez-vous de vérifier la cuisson pour éviter un poulet sec.
Nutrition
- Serving Size: 1 brochette
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: brochettes, poulet satay, sauce cacahuète, barbecue, recette facile