Description
Une délicieuse bruschetta méditerranéenne garnie de tomates juteuses, d’olives de Kalamata et de feta crémeuse, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pièce de pain de campagne ou baguette (environ 250 g)
- 2 tomates bien mûres (environ 200 g)
- 80 g d’olives noires de Kalamata dénoyautées
- 100 g de feta émiettée
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 petit oignon rouge (environ 50 g)
- Quelques feuilles de basilic ou d’origan frais
- 1 pincée de sel fin
- Poivre du moulin au goût
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C.
- Découpe le pain en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Badigeonne chaque tranche d’un peu d’huile d’olive.
- Place-les au four et fais-les griller pendant 8 à 10 minutes.
- Laisse les tranches refroidir.
- Coupe les tomates en petits dés et émince finement l’oignon rouge.
- Ajoute les herbes fraîches au mélange.
- Dans un saladier, mélange tout avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et du poivre.
- Dispose le mélange de tomates et d’oignons sur les tranches de pain grillé.
- Ajoute quelques olives de Kalamata.
- Parseme généreusement de feta émiettée.
- Pour finir, agrémenter le tout de quelques herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive.
Notes
Cette bruschetta peut être préparée à l’avance ; assemble-la juste au dernier moment pour qu’elle reste croustillante.
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: bruschetta, feta, olives, Mediterranean, appetizer, vegetarian