Description
Une délicieuse bruschetta garnie de poivrons grillés, burrata crémeuse et basilic frais, parfaite pour une apéritif estival.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches épaisses de pain de campagne (environ 200 g)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 150 g de tomates cerises (rouges et/ou jaunes)
- 1 grosse burrata (125 à 150 g) ou 4 mini burratas
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Coupe les poivrons en lanières et les tomates cerises en deux. Dispose tout ça sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrose de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Enfourne les légumes pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
- Grille les tranches de pain dans une poêle ou au four avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Répartis les poivrons et tomates rôtis sur chaque tranche de pain. Pose un morceau de burrata ou une mini burrata par-dessus.
- Poivre généreusement et décore avec quelques feuilles de basilic frais.
- Astuce: prépare les légumes à l’avance et assemble les bruschettas juste avant de servir. Pour un burrata légèrement tiède, passe les bruschettas sous le grill du four après assemblage.
Notes
Peut être préparé à l’avance. Parfait pour une soirée entre amis.
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: bruschetta, poivrons grillés, burrata, apéritif, recette italienne