Description
Des cannelés salés savoureux remplis de chèvre crémeux et d’un filet de miel, parfaits pour un apéritif ou un brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 50 cl de lait
- 100 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 150 g de bûche de chèvre
- Miel liquide
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Faites chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce qu’il bout.
- Incorporez la farine tamisée en plusieurs fois tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez les œufs battus, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la pâte dans des mini moules, remplissez-les aux trois-quarts.
- Glissez un petit morceau de chèvre dans chaque cannelé, puis un filet de miel sur le dessus.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes.
- Laissez reposer pendant 5 minutes avant de démouler.
Notes
Vous pouvez préparer ces cannelés à l’avance et les réchauffer au moment de servir. Ils se conservent bien à température ambiante.
Nutrition
- Serving Size: 1 cannelé
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: cannelés, chèvre, miel, apéritif, brunch, français